Halloween-Hand aus Eiweiss
Diese gruselige Halloween-Hand entsteht fast vollständig aus Eiweiss. Das Eiweiss wird in einem lebensmittelechten Einweghandschuh gegart und anschließend mit Lebensmittelfarbe und Ketchup Schritt für Schritt in eine schaurige Halloween-Hand verwandelt.
Schritte im Überblick
• Einen lebensmittelechten Einweghandschuh auf links drehen und vorsichtig etwas Luft hineinblasen, damit sich die Finger entfalten.
• Etwa 250 ml Eiweiss einfüllen und den Handschuh sicher verschliessen.
• Den gefüllten Handschuh in kaltes Wasser legen und langsam auf 70–80 °C erhitzen. Anschliessend etwa 45 Minuten garen, ohne das Wasser kochen zu lassen.
• Die spätere Unterseite der Hand während des Garens nach oben legen. So sammeln sich aufsteigende Luftblasen hauptsächlich auf der später nicht sichtbaren Seite.
• Nach dem Garen die Hand vorsichtig in Handtücher wickeln und etwa 1 Stunde ruhen lassen.
• Den Handschuh vorsichtig mit einer Schere aufschneiden und Stück für Stück von der Eiweiss-Hand lösen.
• Die fertige Hand nach Wunsch zuschneiden, mit Lebensmittelfarbe gestalten und mit Ketchup oder roter Sauce gruselig anrichten.
Ergebnis
Aus etwa 250 ml Eiweiss entsteht eine außergewöhnliche essbare Halloween-Hand. Kleine Risse oder sogar ein abgebrochener Finger sind dabei kein Problem – mit etwas Ketchup oder roter Sauce können solche Stellen sogar Teil der gruseligen Gestaltung werden.
Mein Tipp
Verwende möglichst einen kleinen lebensmittelechten Einweghandschuh, zum Beispiel Größe S. Lege beim Garen die spätere Unterseite der Hand nach oben, damit sich aufsteigende Luftblasen möglichst auf der später nicht sichtbaren Seite sammeln. Nach dem Garen die Hand etwa eine Stunde in Handtüchern ruhen lassen. Schneide den Handschuh anschließend vorsichtig auf und löse ihn Stück für Stück vom Eiweiß – besonders an den Fingern und am Daumen nicht ziehen. Sollte trotzdem etwas abbrechen, ist das kein Problem: Mit etwas Ketchup wird daraus ein perfekter Halloween-Effekt.
Verwendete Materialien & Zubehör
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Video-Anleitung
Die komplette Herstellung der Halloween-Hand aus Eiweiss siehst du hier Schritt für Schritt im Video:
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